編輯日常

整個月，我幾乎是亦步亦趨的，跟在師傅身邊，在店門未開或休息時鐵門半掩的時刻，熟門熟路的彎下腰、按下鈕，直直地往辦公室走去。

幾次，師傅晚到了些，我貪圖他螢幕比較大且鍵盤比較好，大方地坐在董事椅上，打開電腦，開始了魚的整理工作。那陣子，我每天都往日本料理店跑，當外場端出生魚片、味噌湯時，我拿出了自己口袋裡近千張的魚與料理照片，一張張的跟他討論確認。