編輯手記：《好吃16》

《好吃16：冰鎮臺灣好味道 》今天上市了！

我很喜歡這次的企劃，沒有因為冰冰涼涼就走入了消費的胡同裡，仍舊帶著點跟土地、歷史連結的企圖心。在吃冰之餘，也想把讀者拉下來聽些好故事。


透過台灣重要的水果枝仔冰品牌-「春一枝」，我們將看到，台灣的水果有多棒！連續五年走訪全台最多冰果室的Hally Chen，將帶著我們一窺冰果室從前兩小無猜的相親故事；還有全台碩果僅存的手做冰勺職人，黃有信爺爺好沈默寡言，我們硬頭皮兼厚臉皮的待了大半天，只為了觀察他的打磨生活；而在旗山老街，用井水所製出的透心冰，更是讓人從裡涼到外.....

當然，還是要讓大家吃冰啦，不過在冰品以華麗繽紛的姿態出現時，消費者常一開心就忘了自己吃下了多少的香精與色素，所以我們介紹了幾間從食材就開始講究的好店家，他們的共同特色是：吃完不黏膩、不口渴，其中花蓮的正當冰還是一個想要當社會企業的小攤販，強烈推薦有去花蓮自強夜市的朋友一定要去支持一下
（進入「正當冰」粉絲頁就知道老闆有多熱血了）

而說到這次的封面～才女設計師被逼急了，一共設計了7、8款，每種風格各異，有溫暖的、樸實的，也有畫面切的很近很有視覺張力，或帶點空間與想像力的，彼此廝殺的很激烈，在只能挑選一種風格的限制下，選了這款，俐落直接，卻同時代表著台灣製冰工業的精采畫面。

另外，這次《好吃》也跟8%ice合作，台北的朋友可以憑書的截角買一送一，而那個截角，請讓我尖叫一下，他有神祕字，得到另個星球才看得懂。